Politeknik Santo Paulus Surakarta didirikan oleh Yayasan Santo Paulus Surakarta dan diresmikan kemenristek Dikti pada tanggal 19 Januari 2016 dengan Surat Keputusan Kemenristek Dikti Republik Indonesia Nomor : 05/KPT/I/2016 dengan 3 Program Studi :
- D4 Kimia Industri
- D4 Teknologi Laboratorium Medik
- D4 Teknologi Pangan
Pada 30 September 2019 dua program studi Politeknik Santo Paulus Surakarta mengalami perubahan nama program studi sesuai Surat Keputusan Menteri Rser, Teknologi dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia nomor 897 / KPT / I /2019
- D4 Kimia Industri masih tetap
- D4 Teknologi Laboratorium Medik berubah dengan nama D4 Teknologi Laboratorium Medis
- D4 Teknologi Pangan berubah dengan nama D4 Teknologi Rekayasa Pangan